쌉싸름알싸한 제철 봄나물 곰취를 아시나요 청양군 곰취 수확 개시, 봄철에 꼭 먹어 봐야 하는 토종나물 쌉싸름하면서도 입안에 퍼지는 맑은 향기와 야채류 본연의 식감으로 봄이면 제철 나물로 각광받는 봄나물의 대명사 고급산채 곰취를 아시나요? 청양군 정산면 남천마을에서는 지금 한창 자라난 무농약 시설재배 곰취를 수확하고 있다. 본격적인 수확은 이달 말쯤부터지만 조금 일찍 자란 곰취와, 서둘러 씨앗을 뿌린 비닐하우스에서는 푸르고 싱싱한 곰취가 나오고 있어 전국에 팔려 나간다. 청양군 정산면 남천리는 마을 일대(1ha)에 곰취재배 기술을 보급해 5년 전부터 역점적으로 곰취재배를 적극 지원하며 특산물로 키워오고 있다. 곰취는 저온성 식물로 자연에서는 5월이 돼야 수확이 가능하나 청양에서는 지난해 6월 뿌리를 채취해..
